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2014年03月31日 星期一 出版  上一期 | 下一期
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五大活动让人不虚此行

 

一家三口在挖笋。

重达10.2斤的“笋王”10:14:11

 

全笋宴比赛进行中。

本报讯 (记者 王杰 寿旭光 通讯员 胡欢 沈国阳)万亩竹海,绿色连连,是上官乡一道独特的美丽风景。3月29日,“春天,相约在竹乡”暨第二届上官竹笋文化系列活动落幕。在保留首届的挖笋比赛、乡村土厨师上演全笋宴活动外,今年新增了“竹乡情”幼儿亲子活动、健康老人相聚全笋宴、新上官人话竹乡情等活动,让参与者们充分体验到上官乡竹林乐趣,感觉不虚此行。

挖笋比赛,“掏”出10斤多重的笋王

如第一届竹笋文化系列活动一样,挖笋比赛依然是本次活动的重头戏,从各个社区中征集的30户家庭参与的挖笋比赛,吸引了不少人的关注。

29日上午,时有阵雨,但挡不住挖笋人的热情,寂静的上官乡大盛村泻青坞一下就热闹开来了。

城东社区的赵先生带着一家四口报名挖笋,半个小时过去了,他才找到两株笋。“没办法,找不到诀窍,只能找那些露出头的毛笋。”赵先生说,“我们山西那边没有竹笋的,今天第一次来,能挖到笋就算不错了。多少不去管它,我们一家人玩得很开心。”

山里出身的骆先生却是另一番景象,不到一个小时,就已经挖了三四袋竹笋,他的家庭成员,只要帮忙拿笋就行。他不光挖得多,还能找到大笋。一株8斤多重的毛笋,就被他给挖走了。

一开始,这株笋成为“笋王”的有力竞争者,没想到一山还有一山高,其他的家庭竟然挖出了10斤多重的毛笋。

骆先生说,挖笋有诀窍,总结起来就是“两看一踩”。第一看,得往上看。竹叶呈青黑色的,说明这株毛竹生长旺盛,周围有笋的可能性就很大。第二看,得往下看。看地上笋鞭周围,土拱起的地方,如有裂缝,下面必然有笋,甚至还能看到冒出地面的笋花。如果说两看比较易学,那用脚踩就是技术活了,很有难度。骆先生说,有笋的地,一脚踩下去,会有一点点弹性,“这全凭脚感”。

经过一个小时的“鏖战”,各户家庭都心满意足地带着自家的“战利品”下山。现场工作人员用秤一一将毛笋过磅,后亭子社区的俞幼平家庭以114.4斤的重量获“重量之王”一等奖,骆先生家庭以70多斤获得鼓励奖。而镬子山社区的华叶明家庭挖到的一株10.2斤的毛笋,摘得“笋王”称号。

全笋宴,饕餮“蔬中第一珍”

上官乡素称“毛竹之乡”,不吃全笋宴,不能说真正到过上官。

和去年一样,今年的全笋宴依然有上官乡的大盛村、四堡村、深里村、剡溪村和芳村村5支队伍参加全笋宴比赛。土厨师们从幕后到台前,同台竞技。手起刀落间,毛笋、笋干等普通的蔬菜“化身”一道道可口的美味佳肴,让现场村民们赞叹不已。

大盛村厨师李金峰的两道特色菜,博得了评委们的一致好评。这两道菜,分别为“煎酿竹笋尖”和“三鲜烩菜”。

李金峰介绍,平日里常看到有厨师把糯米等塞在藕的里面做成一道菜,他就想,能不能依样画瓢,把菜料塞进竹笋里,也做成一道菜?心动不如行动,李金峰就这么做了。他截取一段春笋,打通竹节,把碎肉、笋丁等塞进春笋里面,放在油锅煎,再用高汤煮。味美可口的“煎酿竹笋尖”就出炉了。

他的“三鲜烩菜”,则是把猪肚丁、鸡丁、香菇丁、笋丁等调好味,放在椰子壳中,蒸好就是一道美味好菜。这道菜不仅好吃,更是环保生态,且独具创意。

最终,大盛村获得一等奖,深里村获得二等奖,剡溪村获得三等奖,四堡村获最佳创意奖,芳村村获最佳搭档奖。

另外,上官乡还邀请了50位75周岁以上的健康老人相聚全笋宴,品尝“蔬中第一珍”。

亲子活动,家长孩子都玩得很开心

作为今年竹笋文化系列活动的新增活动之一,“竹乡情”亲子活动吸睛指数不低,受到小朋友们和家长们的欢迎。

“穿”球拍先玩。以一户家庭为单位,家长和幼儿一起,在一定的时间内完成“穿”球拍,时间到点时,完成球拍只数多的为胜出家庭,前6名即可获奖。今年7岁的张嘉诚和妈妈参加了这项活动,“我穿得很快的,一共穿了6只,我最多”。

另一项亲子活动为室外游戏——竹林探宝。同样是以一户家庭为单位,在事先准备好的一片比较平坦的竹林地探宝,谁探得的“宝藏”多,谁就胜出。

“有没有奖励不重要,关键是小孩子玩得开心。”李女士说,“平常周末,小孩只能待在家里,难得能出来玩玩,我们当然要参与。”

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